蒜苗的营养价值
蒜苗是众所皆知的一种非常绿色的营养蔬菜，用蒜苗做成的菜肴风味独特，经常吃蒜苗可以带来很多的营养，那么蒜苗的营养价值到底都有哪些呢?接下来本文搜罗了一些资料，将为大家展开详细的介绍说明。
1、蒜苗富含辣素
在蒜苗中有一定的辣味，还有一些辣素，虽然味道上有一些刺激性，但是这种物质是非常有益健康的，能够起到很强的杀菌能力，大家都应该知道青**的杀菌能力是很强的，在蒜苗中的辣素也可以同样起到杀菌的作用，是青**的1/10倍，而且非常的安全，没有刺激性，特别是对于一些伤口感染或者是一些流感的病症，都有非常显著的杀菌**作用。
2、蒜苗富含膳食纤维
在蒜苗中含有很多的膳食纤维和丰富的维生素，这些物质可以起到很好的养护肠胃作用，能够有效的促进排便，如果自己的消化系统不是很好的话，经常出现便秘，那么可以吃一些蒜苗来进行改善，蒜苗在这方面的功效还是比较突出的，能够养护我们的肠胃，促进消化及排便，**便秘，同时还可以有效预防*疮的发生，所以经常吃一些蒜苗来补充膳食纤维，调整肠胃是很不错的选择。
3、蒜苗富含硫胺素
硫胺素是蒜苗中非常独特的一种物质，这种物质的药理作用是特别显著的，尤其是对于保护肝脏有显著的成效，并且还可以有效的降低血脂，降低血压，保护我们的心血管健康，同时还可以有效的预防血栓的生成，这对于中老年朋友来说是非常有利的一种蔬菜，在平时可以经常吃一些蒜苗来保护血管，预防疾病的出现。*值得一提的是，蒜苗还可以促进新陈代谢。
蒜苗的功效与作用
蒜苗是生活中吃得非常多的一种蔬菜佳品，这种蔬菜中的营养含量很高，而且做成的菜肴口味也很好，那么吃蒜苗的功效与作用有哪些呢?很多人都想知道，接下来本文将为大家做出详细的介绍说明，希望能对各位有用。
1、蒜苗可以降低血脂
蒜苗可以很好的降低血脂，如果血脂过高的话，就会容易引发一些疾病的出现，比如动脉硬化，冠心病等，而蒜苗具有保护心脏心血管的作用，对于降低血脂的效果也非常的突出，所以如果自己的血脂偏高的话，在平时不妨吃一些蒜苗来进行调理，可以让自己的血管保持通畅，使心血管疾病的发生率有效的降低。平时一定要多加关注自己的健康状况，出现血脂偏高需要引起重视，吃蒜苗是不错的选择。
2、蒜苗可以润肠通便
如果自己的肠道出现了一些问题的话，那么就很容易出现便秘，大便不畅，那么这次需要得到高度关注，并且需要采取措施进行改善的，蒜苗中含有很多的膳食纤维，可以有效的调理我们的肠道，能够促进排便，并能够对消化系统进行改善，可以使我们的消化能力得到提升，并且能够有效预防便秘和*疮的出现，所以在日常饮食中不妨吃一些蒜苗来润肠通便，保护肠道。
3、蒜苗可以增强抵抗力
相信大家都应该清楚，如果自己的抵抗力比较差的话，那么就很容易引发一些疾病，所以平时要注意增强抵抗力是很重要的，除了锻炼以外饮食也很关键，如果能够经常吃一些蒜苗的话，可以补充很多的营养，可以使自己的抵抗力得到增强，在蒜苗中含有的一些独特物质可以**杀菌，预防一些疾病的出现，大大增强了自己的抵抗力，所以，蒜苗是值得信赖的一种增强抵抗力的蔬菜。
